材料：牛奶1小盒（250ml），糖3-4汤匙，姜汁一茶匙，蛋白4只（打匀），白醋2滴
1.鲜奶小火煮暖（边煮边搅），熄火.（千万不要煮滚）
2.加入糖，搅至糖完全溶入奶
3. 边搅边加入蛋白
4. 再加入姜汁
5. 最后,加白醋2滴
6.搅匀后，把奶过滤，倒进2小碗里（过滤可以用做蛋糕的过滤网或者是鱼汤袋都可以，过滤后可以令炖奶更嫩）
7.用保鲜袋包好，小火蒸12分钟，完成
2碗份量的姜汗炖奶
